На 8 порций:
6 крупных гранатов
25 грамм листового желатина, поломанного на кусочки
сок 1 литров айма, пропустим через сито
50 грамм сахарной пудры
3 ст л гренадина
300 миллилитров сливок

На 6 порций: 6 крепких груш, очищенных от кожуры и семечек тертая цедра и сок 1 литров имона 55 грамм сливочного масла 85 грамм сахарной пудры 340 грамм слоеного теста, разморозим, если необходимо 15 грамм грецких орехов, поломанных на кусочки

Тесто: 4 яйца один стакан сахара одна чайная ложка соды 50 грамм сливочного масла или маргарина две столовых ложки меда два стакана муки
Крем: 1 яйцо один стакан сахара 0.5 стаканов молока

На десять штук 75 грамм сливочного масла 125 грамм сахара 1 яйцо 1/2 ч л ванильного экстракта 1 литров имон, только цедра 70 грамм блинной муки 70 грамм молотого миндаля 3 ст л молока
Начинка: 150 грамм сыра маскарпоне 4 ст л крем фреш или сметаны 3 ст л сахарной пудры 2 ч л лимонного сока 100 грамм малины, свежей или замороженной 1 ч л ликера крем де кассис засахаренные розовые лепестки и 10 бумажных формочек

300 грамм сливочного мороженого
180 грамм сахарного сиропа
0.6 литров чайной заварки
60 грамм сливок